Почему через неделю вареный картофель, хранившийся в комнатных условиях, дает бурное вспенивание перекиси

taske047Ataske taske047Ataske    2   14.06.2019 18:50    0

Ответы
fill1337 fill1337  02.10.2020 02:12
При взаимодействии картофеля с перикисью водорода разрушаются химические связи в перекиси водорода ферментом пероксидазой, содержащимся в картофеле. В следствие реакции происходит вспенивание.
ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Химия