Составим пропорцию:
для нейтрализации 10 г жира требуется 12 мг КОН (0.012 г=12 мг ) для нейтрализации 1 г жира требуется Х мг КОН; откуда Х=12:10=1.2 мг КОН.
ответ: кислотное число жира = 1.2
Составим пропорцию:
для нейтрализации 10 г жира требуется 12 мг КОН (0.012 г=12 мг )
для нейтрализации 1 г жира требуется Х мг КОН;
откуда Х=12:10=1.2 мг КОН.
ответ: кислотное число жира = 1.2