Обратимое свертывание белка.
В пробирку с белком яйца добавьте раствор хлорида натрия (сульфата меди, сульфата цинка). Что наблюдаете? Добавьте в пробирку воду. Что наблюдаете?

Необратимое свертывание белка (денатурация):
а) В пробирку с белком прилейте 1 мл эталона. Что наблюдаете? Добавьте в пробирку воду. Что наблюдаете?

б) В пробирку с белком прилейте раствор соли железа. Что наблюдаете? Добавьте в пробирку воду. Что наблюдаете?

dlyaigrmoih1    2   09.06.2020 12:55    23