Манная крупа содержит 14,0 % воды, 11,3 % белка, 0,7 % жира, 1,3 % моно- и дисахаридов, 70,3 % крахмала, 1,2 % целлюлозы. Энергетическая ценность 400 г манной крупы (в ккал) составляет:
Выберите один ответ:
a. 320,0
b. 1294,0
c. 1280,0
d. 1284,5
e. 1275,5

Давайте решим эту задачу шаг за шагом.

У нас есть состав манной крупы в процентном соотношении. Для решения задачи, мы должны найти энергетическую ценность манной крупы, выраженную в ккал.

1. Сначала посчитаем, сколько граммов воды содержится в 400 г манной крупы:
Вода составляет 14% от всего объема. Для этого мы можем использовать пропорцию:
14 / 100 = x / 400.
Умножим оба значения на 400 и получим:
x = (14/100) * 400 = 56 г.

2. Затем найдем, сколько граммов белка содержится в 400 г манной крупы:
Белок составляет 11,3% от всего объема. С помощью пропорции:
11,3 / 100 = x / 400.
Умножим оба значения на 400 и получим:
x = (11,3/100) * 400 = 45,2 г.

3. Теперь посчитаем, сколько граммов жира содержится в 400 г манной крупы:
Жир составляет 0,7% от всего объема. С помощью пропорции:
0,7 / 100 = x / 400.
Умножим оба значения на 400 и получим:
x = (0,7/100) * 400 = 2,8 г.

4. Посчитаем, сколько граммов моно- и дисахаридов содержится в 400 г манной крупы:
Моно- и дисахариды составляют 1,3% от всего объема. С помощью пропорции:
1,3 / 100 = x / 400.
Умножим оба значения на 400 и получим:
x = (1,3/100) * 400 = 5,2 г.

5. Далее, найдем, сколько граммов крахмала содержится в 400 г манной крупы:
Крахмал составляет 70,3% от всего объема. С помощью пропорции:
70,3 / 100 = x / 400.
Умножим оба значения на 400 и получим:
x = (70,3/100) * 400 = 281,2 г.

6. Наконец, посчитаем, сколько граммов целлюлозы содержится в 400 г манной крупы:
Целлюлоза составляет 1,2% от всего объема. С помощью пропорции:
1,2 / 100 = x / 400.
Умножим оба значения на 400 и получим:
x = (1,2/100) * 400 = 4,8 г.

7. Найдем сумму всех найденных значений:
56 г (вода) + 45,2 г (белок) + 2,8 г (жир) + 5,2 г (моно- и дисахариды) + 281,2 г (крахмал) + 4,8 г (целлюлоза) = 395 г.

8. Наконец, найдем энергетическую ценность 400 г манной крупы, выразив ее в ккал:
Энергетическая ценность рассчитывается на основе количества белка, жира и углеводов, их потребления в организме. Для каждого из компонентов белка, жира и углеводов, мы знаем, что их энергетическая ценность составляет 4 ккал/г, 9 ккал/г и 4 ккал/г соответственно.
Таким образом, энергетическая ценность манной крупы составляет:
(45,2 г (белок)* 4 ккал/г) + (2,8 г (жир) * 9 ккал/г) + (395 г (углеводы) * 4 ккал/г) = 180,8 ккал + 25,2 ккал + 1580 ккал = 1786 ккал.

Ответ: Ответ не предложен в вариантах ответа.