Лимонную кислоту (c6 h8 o7 )промышленности получают при микробиологическом ферментативном брожением раствора глюкозы согласно уровнению 2 c6 h12 o6+3 o2--> 2c6 h8 o7+4h2o. сколько кг лимонной кислоты при выходе 62% от теоретическом возможного можно получить из 520% кг 15% ного раствора глюкозы

Масса глюк.= W*mраствора/100%= 520*0,15=78г. Кол-во вещ глюк.=m/M=78/180=0.43кмоль.Из ур-ния Кол-вовещ глюк.=кол-во вещ-ва лим.к-ты=0,43 кмоль., тогда масса к-ты= 0,43*192=83кг. Это масса теорет.  Масса практ.=масса теор.*выход прод./100%= 51,46кг