Кусочек сахара это тело или вещество?

Кусочек сахара - это физическое тело. Оно состоит из веществ. Сахароза и примеси - это вещества составляющие этот кусочек. 
ответ: кусочек сахара - это тело

"Кусочек" — это тело.
А вот сахар (или из чего там кусочек состоит) — это вещество!