Контрольная по химии Углеводы образуются в зеленых растениях в результате реакции:
а) (С6Н10О5)n + nН2О → nС6Н12О6
б) nСО2 + mH2О → Cn(H2О)m + nО2
в) C12H22О11 + Н2О → С6Н12О6 + С6Н12О6
г) С6Н12О6 + 6О2 → 6СО2 + 6Н2О
2. В молекуле какого углевода отсутствует альдегидная группа:
а) глюкоза; б) фруктоза; в) рибоза; г) дезоксирибоза
3. Какая реакция характеризует свойства многоатомных спиртов глюкозы:
а) реакция "серебряного зеркала";
б) спиртовое брожение;
в) взаимодействие с кислотами с образованием сложным эфиров;
г) реакция окисления.
4. Для чего применяется глюкоза:
а) для накрахмаливания белья;
б) для производства кинопленки;
в) для получения сахарозы;
г) для получения зеркал и елочных украшений.
5. Дисахариды - это углеводы, молекулы которых:
а) содержат от 4 до 10 атомов углерода;
б) являются продуктами конденсации двух и более молекул моносахаридов;
в) состоят из многократно повторявшихся групп атомов.
6. При гидролизе сахарозы образуется:
а) глюкоза; б) фруктоза; в) глюкоза и фруктоза; г) СО2 и Н2О.
7. Качественной реакцией на крахмал является реакция:
а) гидролиза;
б) окисления;
в) "серебряного зеркала";
г) взаимодействие с йодом.
8. Молекулярная формула строения целлюлозы:
а) С6Н12О6; б) C12H22О11; в) (С6Н10О5)n; г) С6Н10О5.
9. Крахмал и целлюлоза являются изомерами, потому что:
а) они содержатся в зеленых растениях;
б) они имеют одинаковую формулу;
в) при их гидролизе образуется глюкоза;
г) они являются полимерами.
10. Какой объем углекислого газа выделится при спиртовом брожении глюкозы количеством 5 моль.
а) 2,24 л; б) 22,4 л; в) 224 л; г) 112 л.

1. Ответ: г) С6Н12О6 + 6О2 → 6СО2 + 6Н2О.

Обоснование: При фотосинтезе зеленые растения используют энергию солнца для превращения углекислого газа (СO2) и воды (Н2О) в глюкозу (С6Н12О6). Это основная реакция, которая происходит в хлоропластах зеленых растений в присутствии света. Глюкоза затем может использоваться для синтеза других углеводов или для получения энергии.

Пошаговое решение:
- Начнем с веществ на левой стороне уравнения: (С6Н12О6) и (6О2).
- Разложим молекулу глюкозы на отдельные атомы: C6H12O6.
- Расщепим молекулу на мельчайшие единицы углерода, водорода и кислорода: 6С, 12Н, 6О.
- Запишем формулы для оксида углерода (СО2) и воды (Н2О).
- Посчитаем количество каждого элемента на обеих сторонах уравнения: С: 6, O: 6+12=18, Н: 12.
- Уравниваем количество атомов каждого элемента на обеих сторонах пропорционально: глюкоза - 1 молекула, оксид углерода - 6 молекул, вода - 6 молекул.

2. Ответ: в) рибоза.

Обоснование: Альдегидная группа (-CHO) является функциональной группой, которая содержит атом кислорода дважды связанный с углеродом и одиночной связью к углероду. Глюкоза и фруктоза содержат альдегидную группу, в то время как рибоза и дезоксирибоза не содержат альдегидной группы.

3. Ответ: а) реакция "серебряного зеркала".

Обоснование: Реакция "серебряного зеркала" является характерной реакцией многоатомных спиртов, таких как глюкоза. В этой реакции глюкоза взаимодействует с раствором серебронитрата и получается отложение серебра на стенках пробирки, что создает зеркальный эффект.

4. Ответ: в) для получения сахарозы.

Обоснование: Глюкоза может использоваться в реакции конденсации с другой молекулой глюкозы для образования сахарозы. Сахароза является наиболее распространенным видом сахара и используется в пищевой и промышленности.

5. Ответ: б) являются продуктами конденсации двух и более молекул моносахаридов.

Обоснование: Дисахариды образуются путем конденсации, то есть соединения, двух или более молекул моносахаридов. Примерами дисахаридов являются сахароза (глюкоза + фруктоза) и мальтоза (глюкоза + глюкоза).

6. Ответ: а) глюкоза.

Обоснование: Гидролиз сахарозы приводит к разложению молекулы на ее составные моносахариды - глюкозу и фруктозу.

7. Ответ: г) взаимодействие с йодом.

Обоснование: Крахмал является полисахаридом, состоящим из многократно повторяющихся молекул глюкозы. При взаимодействии с йодом происходит окислительно-восстановительная реакция, в результате которой образуется синий комплекс йода с крахмалом.

8. Ответ: в) (С6Н10О5)n.

Обоснование: Целлюлоза - это полисахарид, состоящий из многократно повторяющихся молекул глюкозы. Формула (С6Н10О5)n указывает, что количество повторений молекулы глюкозы может быть различным, что делает целлюлозу полимером.

9. Ответ: г) они являются полимерами.

Обоснование: Крахмал и целлюлоза оба являются полисахаридами и содержат многократно повторяющуюся молекулу глюкозы. Они отличаются друг от друга типом связей между молекулами глюкозы, но имеют одинаковое строение и являются изомерами.

10. Ответ: в) 224 л.

Обоснование: При спиртовом брожении глюкозы одна молекула глюкозы превращается в две молекулы этилового спирта (C2H5OH) и две молекулы углекислого газа (СО2) в условиях, когда давление 1 атмосфера и температура 20°C. Согласно закону Гей-Люссака, при таких условиях одна моль газа занимает объем 22,4 литра. Поэтому, если у нас есть 5 моль глюкозы, то количество СО2, выделяющегося при этой реакции, будет 5 моль * 2 моль/1 моль = 10 моль. Итак, объем углекислого газа равен 10 моль * 22,4 л/моль = 224 л.