Какую роль играет степень измельчения твердых веществ в гетерогенных реакциях

Благодаря увеличению площади соприкосновения  (например сравним кубик сахара и сахарный песок, сахарный песок растворится в воде быстрее , чем кубик) увеличивается скорость реакции