Мгновенный ответ Рибоза - альдегидоспирт, будет реагировать с реактивом Толленса, глюкоза - альдегидоспирт, аналогично рибозе, мальтоза - дисахарид, но один гликозидный гидроксил у нее свободен, поэтому может из циклической формы перейти в альдегидную и тоже окисляется реактивом Толленса.
Рибоза - альдегидоспирт, будет реагировать с реактивом Толленса, глюкоза - альдегидоспирт, аналогично рибозе, мальтоза - дисахарид, но один гликозидный гидроксил у нее свободен, поэтому может из циклической формы перейти в альдегидную и тоже окисляется реактивом Толленса.