Какова формула и название аминокислоты, массовая доля азота в которой составляет 15.73 %

Общая формула аминокислот CnH2n(NH2)COOH
составим пропорцию:
ω(N) 15.73%   -  100% для всей кислоты
Ar(N) 14 -х М для всей кислоты
М(кислоты)=14*100/15,73=89
Составляем формулу кислоты, т.е. находим n
12n+2n +14+2+12+16+16+1=89
14n+61=89
14n=89-61
14n=28
n=28/14
n=2
C2H4(NH2)COOH