Какое явление называется денатурацией? Объясните сущность денатурации

petia2006 petia2006    3   21.04.2020 08:21    2

Ответы
nickita123098vp0a1b8 nickita123098vp0a1b8  28.08.2020 10:47

Я так понимаю, денатурация белка?

Объяснение:

Денатурация часто приводит к тому, что в коллоидном растворе белковых молекул происходит процесс агрегации частиц белка в более крупные. Визуально это выглядит, например, как образование "белка" при жарке яиц

(надеюсь понятно)

ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Химия