Какое свойство концентрированной серной кислоты делает её особо опасной при попадании на кожу ?

Серная кислота оказывает сильное действие на организм человека. При соприкосновении с кожей она вызывает местное омертвение и разрушение тканей. Это объясняется ее свойством интенсивно отнимать воду, резко обезвоживая ткани.

Смотри если серная кислота попадает на кожу, то будут происходить процессы дегидратация ( кислота будет отщеплять воду и соответственно это произведет к омертвлением клеток. Будет страшный химический ожег.