Какие вещества хорошо являются растворителями для жиров, а какие–? почём? , надо

Жиры хорошо растворяются в неполярных растворителях: бензол, хлороформ, уайт-спирит. Плохо растворяются или совсем не растворяются в полярных растворителях: вода.