Как можно отличить друг от друга этаналь и пропанон, как иначе можно назвать эти вещества?

По-другому этаналь можно назвать как уксусный альдегид (тривиальное название) или ацетальдегид, а пропанон -- пропиловый спирт. И на спирты, и на альдегиды, чтобы их отличить, есть качественные реакции: у спиртов реагентом является медная проволка (CuO), которая снова станет яркой (Cu) в конце реакции, а у альдегидов реактивом является гидроксид меди (Cu(OH)2) или оксид серебра (Ag2O) -- это реакции медного и серебряного зеркала соответственно.