Из чего состоит подсолнечное масло?

Состав Содержание жирных кислот в подсолнечном масле (в %): стеариновая 1,6—4,6, пальмитиновая 3,5—6,4, миристиновая до 0,1, арахиновая 0,7—0,9, олеиновая 24—40, линолевая 46—62, линоленовая до 1. Средняя молекулярная масса жирных кислот 275—286.

Состав жирных кислот в подсолнечном масле (в %):

стеариновая 1,6—4,6,

пальмитиновая 3,5—6,4,

миристиновая до 0,1,

арахиновая 0,7—0,9,

олеиновая 24—40,

линолевая 46—62,

линоленовая до 1.

Средняя молекулярная масса жирных кислот 275—286.