Глюкозаның күміс-айна реакциясына қатысатын себебі, молекуласында

A) альдегид тобы бар. B) амин тобы бар. C) кетон тобы бар.

D) карбоксил тобы бар. E) нитротобы бар.

2. Молекулалық массасы 1944000-ға тең крахмал молекуласындағы құрылымдық буындар саны:

A) 12000 B) 1100 C) 10000 D) 11000 E) 1200

3. Егер шығымы 75 болса, онда 18 г глюкозаны тотықтырғанда түзілетін күмістің массасы

A) 16,2 г B) 13,2 г C) 14,2 г D) 15,2 г E) 17,2 г

4. Глюкозаның молекуласындағы функционалдық топтардың сандары:

A) 5 гидроксотоп, 1 карбонил. B) 4 гидросотоп, 2 карбонил. C) 3 карбонил, 3 гидроксотоп.

D) 2 гидроксотоп, 4 карбонил. E) 3 карбонил, 5 гидроксотоп.

5. Егер глюкоза спирттік ашығанда 448 л (қ.ж.) көмір қышқыл газы бөлінген болса, түзілген спирттің массасы

A) 920 г B) 800 г C) 1020 г D) 450 г E) 860 г

6. 100 г целлюлозаны гидролиздегенде 58 г глюкоза алынды.Өнімнің шығымы:

A) 52,2 % B) 36,5 % C) 47,8 % D) 46,5 % E) 58,2 %

7.Сахароза  глюкоза  глюкон қышқылы тізбегіндегі 2-ші реакцияның жүруіне қажет зат:

A) Cu(OH)2 B) NaOH C) KOH D) Ca(OH)2 E) Ba(OH)2

8. Құрамында 50% целлюлозасы бар 200 кг ағаштан алынатын этанол массасы;

A) 56,8 кг B) 98,8 кг C) 83,8 кг D) 74,8 кг E) 95,8 кг

9. Глицеринді глюкозадан ажырататын (t°) реактив:

A) Cu(OH)2 B) NaOH C) NaCl D) BaCl2 E) HCl

10. Сахароза құрылысы және химиялық қасиеті бойынша:

A) Спиртке жатады. B) Альдегидке жатады. C) Альдегидоспиртке жатады.

D) Қышқылға жатады. E) Спиртокетонға жатады.

11. 14,4 г триацетилцелюлоза алу үшін жұмсалатын целлюлозаның массасы:

A) 8,1 г B) 10,81 г C) 6,91 г D) 13,4 г E) 12,1 г

12. 108 г глюкозаны тотықтырғанда түзілген глюкон қышқылының массасы:

A) 117,6 г B) 108,5 г C) 116,5 г D) 114,5 г E) 112,6 г

13. Глюкозаны ашытқанда 460 г этил спирті түзілген болса, бөлінетін көміртек (ІV) оксиді (қ.ж.) көлемі:

A) 224 л B) 22,4 л C) 2,24 л D) 224,8 л E) 225 л

14. Егер реакция өнімінің шығымы теориямен салыстырғанда 70% болатын болса, 18 г глюкозадан алынатын пентаацетил глюкозаның (Mr=390) массасы;

A) 27,3 г B) 65 г C) 54 г D) 33 г E) 42 г

15. Целлюлоза гидролизінің соңғы өнімі:

A) -глюкоза. B) Сахароза. C) -глюкоза. D) Рибоза. E) Глюкоза.

16. Сахароза қатысатын реакция:

A) Гидролиздену. B) Күміс-айна. C) Гидрлену. D) Гидратациялану. E) Полимерлену.

17. Массасы 1 кг целлюлозаны толық эфирлеу үшін массалық үлесі 80% сірке қышқылының (р=1,6 г/см3) қажет (есептеуді целлюлозаның 1 элементар буынына арнап жүргізіңіз)көлемі:

A) 868 мл B) 812 мл C) 835 мл D) 1796 мл E) 824 мл

18. 900 кг глюкоза алу үшін жұмсалатын крахмалдың массасы

A) 810 г B) 600 г C) 700 г D) 800 г E) 100 г

19. Егер шығымы 70 % болса, онда 36 г глюкоза спирттік ашығанда түзілетін көмірқышқыл газының (қ.ж.) көлемі:

A) 6,27 л B) 4,72 л C) 5,36 л D) 6,72 л E) 5,57 л

​

1. Глюкоза обладает альдегидной группой в своей молекуле, поэтому правильный ответ - A) альдегид тобы бар.

Обоснование: Альдегиды - это органические соединения, которые обладают функциональной группой, содержащей карбонильную группу (C=O) в конце углеводородной цепи. Молекула глюкозы имеет карбонильную группу, поэтому она принадлежит к альдегидному классу органических соединений.

2. Молекула 1944000-ға тең крахмал молекуласында құрылымдық буындар саны 1100 - правильный ответ B.

Обоснование: Молекула крахмала состоит из множества мономерных подединиц, называемых глюкозами. Причем в молекуле крахмала обычно преобладают амилоектиновые цепи, которые образуют ветвистый полисахарид. Каждая мономерная подединица (глюкоза) в крахмале вносит свой вес в общую массу молекулы. Исходя из этого, мы можем сделать вывод, что масса молекулы крахмала будет равна сумме масс всех его мономерных подединиц (глюкоз). Масса одной молекулы глюкозы (молярная масса) составляет 180 г/моль.

Чтобы найти общую массу 1944000 г крахмала, мы должны разделить эту массу на массу одной глюкозы:

1944000 г / (180 г/моль) = 10800 моль

Поскольку в каждой молекуле крахмала содержатся около 1100 глюкозных подединиц, мы можем найти количество крахмала путем деления общего количества моль на количество глюкозных подединиц в одной молекуле крахмала:

10800 моль / 1100 = 10 моль

Таким образом, в молекуле 1944000 г крахмала содержится примерно 10 моль и 1100 глюкозных подединиц.

3. При шығымы 75 18 г глюкозаны тотықтырғанда түзілетін күмістің массасы 13,2 г - правильный ответ B.

Обоснование: В данном случае, если 18 г глюкозы представляет 75% от общей массы реакции, то мы можем использовать пропорции для нахождения массы тушения кумыса.

Пусть "х" - это масса тушения кумыса.

Тогда, согласно заданию, мы можем записать пропорцию:

18 г / х = 75% / 100%

Общий знаменатель равен 100%, поэтому уравнение может быть упрощено:

18 г / х = 0,75

Далее, чтобы выразить "х", нужно найти его величину, перевернув уравнение:

х = 18 г / 0,75

х ≈ 24 г

Таким образом, масса тушения кумыса составляет примерно 24 г.

4. Формула глюкозы - C6H12O6. В ней содержатся 6 гидроксильных (OH) групп и 1 карбонильная (C=O) группа. Поэтому правильный ответ D) 2 гидроксотоп, 4 карбонил.

Обоснование: Молекула глюкозы содержит одну гидроксильную группу (OH) на каждом атоме углерода, кроме карбонильной группы, которая находится внутри кольца. В молекуле глюкозы есть 6 атомов углерода, поэтому общее число гидроксильных групп равно 6.

Также, молекула глюкозы содержит одну карбонильную группу (C=O) в карбонильном месте, что делает молекулу альдегидом.

Таким образом, в молекуле глюкозы есть 2 гидроксильные группы (гидроксотоп) и 4 карбониловые группы (карбонил).

5. Если при спиртном расщеплении глюкозы получится 448 л (к.з. - казахской жидкой мере) карбонизированного газа, то масса получившегося спирта будет 860 г - правильный ответ E.

Обоснование: Пусть "х" - это масса спирта.

Исходя из задания, у нас есть следующая пропорция между объемом (л) и массой (г):

448 л / х = 1 л / г

Общий знаменатель равен 1 л, поэтому уравнение может быть упрощено:

448 л / х = 1

Далее, чтобы выразить "х", нужно найти его величину, перевернув уравнение:

х = 448 л

Т.к. к.з. (казахская жидкая мера) используется для измерения объема, то единицы измерения объема и массы связаны соотношением:

1 л спирта ≈ 860 г

Таким образом, масса получившегося спирта равна примерно 860 г.

6. При гидролизе 100 г целлюлозы было получено 58 г глюкозы. Тогда процентный выход глюкозы равен 58,2% - правильный ответ E.

Обоснование: Чтобы найти процентный выход глюкозы, мы должны разделить массу полученной глюкозы на массу исходного вещества (целлюлозы) и умножить на 100%:

(58 г / 100 г) * 100% = 58%

Таким образом, процентный выход глюкозы составляет 58%.

7. Для осуществления 2-й реакции глюкузы с помощью кумыса необходимо добавить раствор NaOH - правильный ответ B.

Обоснование: Реакция глюкозы с глюконовым кислотным тизером (кумы