Если при взаимодействии mgso4 + koh -> mg(oh)2 + k2so4 получается малорастворимое вещество (mg(oh)2), то идет ли вообще реакция? можно ли считать малорастворимые вещества осадком?

Да,это осадок.В принципе,гидроксид магния считается нерастворимым веществом.

Какие-то малорастворимые вещества
считают осадками а какие-то нет

еще важно где записано малорастворимое
слева или справа уравнения

но все на это забивают
и просто знают что осадок, а что нет