До созревания плод накапливает питательные вещества в виде крахмала. По мере созревания плод становится сладким. Студент выполнил эксперимент: три яблока одного сорта разрезали пополам и погружали за стебель в раствор йода. Результаты эксперимента приведены на рисунке.
С крахмалом (C 6 H 10 O 5 ) n! произошла химическая трансформация.
Какое вещество образовалось в результате этой трансформации?