до 15:00

1. Аміни – це: а) органічні кислоти; б) органічні основи;

в) органічні гідроксиди; г) спирти.

2. Охарактеризуйте анілін за фізіологічною дією.

3. Поясніть термін «амінокислота». Назвіть

функціональні групи в молекулах цих речовин.

4. Пригадайте, що таке замінні і незамінні

амінокислоти?

5. Які властивості амінокислотам надають їх

функціональні групи?

6. Завдяки яким властивостям амінокислот утворюються

поліпептиди?

7. Складіть формули двох трипептидів, утворених

трьома різними амінокислотами.

8. Охарактеризуйте структуру білків.

9. Що таке денатурація білків?

10. Як діють на білки кислоти і температура?

11. Які характеристики білків визначають за до кольорових реакцій?

12. Що таке гідроліз білків? Чим гідроліз відрізняється

від розкладу (гниття)?

f79gkr4st    1   13.05.2020 15:10    4