Для изготовления консервных банок используют так называемую белую жесть: железный лист, покрытый тонким слоем олова. Почему после вскрытия банки в ней не рекомендуется хранить содержимое? Выполняет ли олово роль электрохимической защиты при повреждении покрытия?
Дайте полное объяснение