Денатурація білків – це реакція руйнування структури:
а) первинної; б) вторинної, в) третинної.
2. Вкажіть серед наведених сполук естер:
а) C 2 H 5 – OH; б) СH 3 – CH 2 – CH – COOH,
в) СН 3 – СООС 2 Н 5 ; в) (С 6 Н 10 О 5 ) n .
3. Вторинна структура білка зумовлена…
4. Амінокислоти – це речовини, у молекулах яких одночасно містяться функціональні групи:
а) аміно- й гідроксильна; б) карбоксильна й гідроксильна.
в) аміно- й карбоксильна.
5. Нуклеїнові кислоти – це:
а) природні полімери; б) штучні полімери,
в) мономери для синтезу білка.
6. Напишіть рівняння утворення трипептиду з двох молекул гліцину і молекули серину
(HOCH 2 – CH(NH 2 ) – COOH).
7. Обчисліть масу амінооцтової кислоти, яку можна одержати з хлороцтової кислоти масою
48 г і амоніаку.
8. Запишіть рівняння реакції за схемою:
Бутанол → бутанова кислота → 2-хлорбутанова кислота →
→ 2-амінобутанова кислота.
9. Обчисліть масу три нітроцелюлози, яку можна одержати із целюлози масою 32 г, якщо
масова частка виходу продукту становить 97%.

jubatkanovajd    2   23.05.2020 13:25    2