Чим олії відрізняються від твердих жирів? Поясніть, чому жир плаває на поверхні води?

Fits97 Fits97    3   28.04.2020 18:51    0

Ответы
Julia517517 Julia517517  14.10.2020 01:29

Жир является гидрофобным веществом, поэтому капли жира принимают форму, при которой площадь соприкосновения с гидрофильной фазой минимальна. В растворе это будет шар, на поверхности - круг!)

Объяснение:

ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Химия