Чем отличаются жидкие жиры от твердых на уровне?

КотиКомпотик КотиКомпотик    1   03.06.2019 15:00    0

Ответы
Kisonka14 Kisonka14  01.10.2020 18:35
твердые при комнатной температуре триацилглицериды содержат насыщенные жирные кислоты (пальмитиновая, стеариновая) . жидкие - то есть масла - содержат ненасыщенные (имеющие двойные связи типа -С=С-) жирные кислоты. например, пищевые масла содержат линолевую, линоленовую, арахидоновую, олеиновую кислоты
ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Химия