3.Які реакції не характерні для рослинних жирів: Гідроліз
Заміщення
Гідрування
Дегідрування
4.Які речовини можуть утворитися при Гідроліз рослинних жирів:
Лінолева кислота
Гліцерин
Мурашина кислота
Олеїнова кислота
Стеатинова кислота
5.Які реакції характерні для тваринних жирів:
Водний гідроліз
Гідрування
Приєднання
Окиснення
Омилення
6.Які з цих жирів є змішанні:
Триолеїн
Пальмітодиолеїн
Диолеїностеарин
Трипальмітин
7.Як називається процес перетворення рідких жирів у тверді:
Омилення
Гідроліз
Окиснення
Горіння
Гідрування

​

маликаманзура    1   08.04.2021 14:39    2