28.Защитную функцию в организме выполняют: а) иммуноглобулины; б) ферменты; г) альбумины; д) кератины
29.Фибриллярным белком является:
а) миоглобин; б) альбумин;
г) трипсин; д) гемоглобин 30.Четвертичной структурой обладает:
а) миоглобин; б) альбумин;
г) трипсин; д) гемоглобин 31.Качесвенная реакция на пептидную связь: а) биуретовая; б) нингидриновая;
г) ксантопротеиновая; д) Сакагучи
в) коллагены; в) кератин;
в) кератин;
в) Фоля; 32.Витамин РР в организме может синтезироваться из:
а) фенилаланина; б) триптофана; г) пролина; д) метионина
33.При денатурации белка происходит:
а) нарушение нативной конформации белка;
в) восстановление нативной конформации;
г) формирование гидратной оболочки;
д) переход белка в изоэлектрическое состояние
в) лизина;
б) гидролиз пептидных связей;
34.При высокой температуре денатурация обусловлена:
а) разрывом водородных и гидрофобных связей; б) гидратацией белка;
в) снятием заряда; г) образованием комплексных солей;
д) взаимодействием алкалоидных реактивов с гетероциклическими радикалами;
35.Основные свойства белка обусловлены наличием:
а) лизина, аргинина;
г) аланина, изолейцина;
36.Положительный
радикалах аминокислот:
а) карбоксила; б) аминогруппы; в) SН-группы; г) гидроксила; д) амидной группы

89186119688    1   03.10.2021 19:10    2