20 ! тест по . 1. выберите название функциональной группы спиртов: а - карбоксильная б - карбонильная в - гидроксильная г -гидроксоний 2. выберите вещество, которое необходимо использовать, чтобы экспериментально довести наличие гидроксильных групп в молекуле глюкозы: а - водород б - этановоя кислота в - медь(2) гидроксид в щелочной среде г - медь(2) оксида щелочной среде 3. укажите название конечного продукта гидролиза крохмала: а - сахароза б - лактоза в - фруктоза г - глюкоза 4. укажите процесс, который лежит в основе производства маргарина: а - гидролиз жира б - гидрирование жира в - гидратация жира г - дегидрирование жира 5. укажите группу, в которой все вещества взаимодействуют с этановой кислотой: а - cu(oh)2, cuo, ch3oh. б - cu(oh)2, so2, ch3oh. в - cu(oh)2, cuo, cu г - cu(oh)2, so2, h2o 6. установите соответствие между реагентами и продуктами реакций: реагенты: а- c2h5oh+k - б - ch3cooh+koh - в - ch3cooh+k - г - ch3oh+k - продукты реакций: 1 - co2+ h2o 2 - ch3cook+h2 3 - ch3ok+h2 4 - c2h5ok+h2 5 - ch3cook+h2o 7. составьте уравнение реакций взаимодействия веществ, укажите типы реакций: 1 - метанол+кислород 2 - этанол + этановая кислота 8. составьте уравнение реакций, с которых можно осуществить преобразование: целлюлоза > глюкоза > этанол > калий этилат ,

Здравствуйте.

Задание №1.

Функциональная группа спиртов - гидроксильная (OH). 

ОТВЕТ: В.

Задание №2.

Cu(OH)₂ гидроксид меди (ll) необходимо использовать, чтобы экспериментально довести наличие гидроксильных групп в молекуле глюкозы.

ОТВЕТ: В.

Задание №3.

(С₆Н₁₀О₅)n + nН₂О → nС₆Н₁₂О₆
С₆Н₁₂О₆ - глюкоза
Глюкоза является конечным продуктом гидролиза крахмала.

ОТВЕТ: Г.

Задание №4.

Гидрирование жира лежит в основе производства маргарина.

ОТВЕТ: Б.

Задание №5.

2CH₃COOH + Cu(OH)₂ = (CH₃COO)₂Cu + 2H₂O2CH₃COOH + CuO = (CH₃COO)₂Cu + H₂O
CH₃OH + CH₃COOH = CH₃COOCH₃ + H₂O

Уксусная (этановая) кислота реагирует с Cu(OH)₂, CuO, CH₃OH.

ОТВЕТ: А

Задание №6.

2С₂H₅OH + 2K = 2C₂H₅OK + H₂
СН₃СООН + КОН = СН₃СООК + Н₂О
2CH₃COOH + 2K = 2CH₃COOK + H₂
2CH₃OH + 2K = 2CH₃OK + H₂

ОТВЕТ: А-4, Б-5, В-2, Г-3.

Задание №7.

2СН₃ОН + 3О₂ = 2CO₂ + 4H₂O  - реакция замещения
CH₃COOH + C₂H₅OH = CH₃COOC₂H₅ + H₂O - реакция обмена

Задание №8.

(C₆H₁₀O₅)n
                                t, H₂SO₄
1. (С₆Н₁₀О5)n + Н₂О = nС₆Н₁₂О₆
               дрожжи
2. С₆Н₁₂О₆ = 2С₂Н₅ОН + 2СО₂
3. Так как невозможно получить из этанола сразу же ацетат калия, то для начала мы добавим к этанолу оксид меди (ll), а потом к полученному одному из веществ оксид cеребра (l), и далее возьмём карбонат кальция:

C₂H₅OH + CuO =   CH₃CHO + Cu + H₂O
CH₃CHO + Ag₂O =  CH₃COOH + 2Ag 
2СH₃COOH + K₂CO₃ = 2CH₃COOK + CO₂ + H₂O