2. Чому целюлоза і крохмаль, маючи однакову молекулярну формулу, відрізняються за властивостями? Відповідь обгрунтуйте. Як якісно визначити крохмаль?
3. Чим відрізняються за будовою та властивостями тваринні та рослинні жири?
4. Запишіть рівняння реакцій за схемами:
а) Сн, -С.Н. - Сн,Сон -CH,COOH - CH,COO-CH,
б) сан, -Сон, Сон,ОН -- CHCOOH – CH,CO0-сон,
в) Крохмаль - глюкоза - сорбіт
J
глюконова кислота
5. Яку масу цукру треба взяти, щоб отримати 350 г розчину з масовою часткою цукру
20 %?
6. Який об'єм вуглекислого газу можна отримати під час спалювання 10 моль
Глюкози?​

twelve2    3   25.03.2021 12:36    6