10 твёрдые жиры содержат преимущественно остатки кислот, а жидкие — остатки кислот.

Твёрдые жиры содержат преимущественно остатки предельных высших карбоновых кислот(например, стеариновой или пальмитиновой), а жидкие- остатки непредельных высших карбоновых кислот(например, олеиновой).

Твёрдые жиры имеют животное происхождение, а жидкие(масла)-растительное.

поставь ответ лучшим, я старалась)