1.Ксантопротеиновая реакция.

К одному мл раствора белка в пробирке добавьте 2-3 капли осторожно концентрированной азотной кислоты. Нагрейте содержимое пробирки. Осадок белка закрашивается в желтый цвет. Это реакция основана на нитровании ароматических колец, входящих в состав аминокислот, образующих белок. Охладите смесь и добавьте к ней по каплям избыток концентрированного раствора аммиака. Окраска становится оранжевой.

Nalalisa    1   18.05.2020 19:04    18