1.Как вы обнаружили начало выделения газа –
аммиака?
2.Что происходит с красной лакмусовой
бумажкой (смоченной в воде) при поднесении её
к газоотводной трубке и почему?

1 - 2мл) добавляют равный объем раствора КОН или NaOH и нагревают до кипения. При наличии NH появляется газообразный NH3, который определяют по запаху или попосинению красной лакмусовой бумажки. Можно провести реакцию с реактивом Несслера: берут 1 - 2 капли раствора и добавляют несколько капель раствора реактива Несслера.  

Газообразный аммиак, выделяющийся при расщеплении белка, обнаруживают по запаху или по посинению красной лакмусовой бумажки, смоченной водой