1. До яких вуглеводів належить крохмаль? 2. Що є структурною ланкою молекул крохмалю?
3. Чи розчиняється крохмаль в холодній воді? А в гарячій?
4. Як можна виявити крохмаль у складі продуктів, композицій?
5. Який ігається ефект при проведенні даної якісної реакції?