1. Аминокислоты проявляют...
А. кислотные свойства
Б. основные свойства
В. амфотерные свойства
2. Молекулы белков построены из остатков...
А. нуклеиновых кислот
Б. аминокислот
В. углеводов
3. Разрушение структуры белковой молекулы под действием внешних факторов называется...
А. дегидратацией
Б. дегидрированием
В. денатурацией
4. При гидролизе белков получают...
А. аминокислоты
Б. моносахариды
В. полипептиды
5. Ксантопротеиновой называют качественную реакцию на белки с...
А. гидроксидом меди (II)
Б. Азотной кислотой
В. Гидроксидом натрия
6. Биуретовой реакцией называют качественную реакцию на белки с...
А. ионами Cu в щелочной среде
Б. азотной кислотой
В. гидроксидом натрия
7. Реакция среды в водном растворе аминокислоты аланина?
А. кислая
Б. нейтральная
В. щелочная
8. К какому классу веществ принадлежат белки...
А. сложные эфиры
Б. полинуклеотиды
В. полиамиды
9. Связи между остатками аминокислот в белках называются...
А. пептидными
Б. гликозидными
В. сложноэфирными
10. К веществам белковой природы относится...
А. инсулин
Б. крахмал
В. гликоген

5678998765    1   26.05.2020 17:06    1