Перивод теста дастарқан қазақ халқы асты өте жоғары бағалаған әріқастерлей білген.елжұрт жадында (ас - туралы арқауы) деген қағида қалыптасқан ,халық асты құрметтеу мен бағалаудың жолын да, оны дәмді етіп әзірлуеудың мен бағалаудың жолып да , жөн -жосығын да,оны дәмді етіп әзірлеудің де коөзің ,етін таба білген, қазақ ел мен елді татуластыруды да үлкендері қ0ұрметтеүді де, өздерінің мырзалық ,өнегелі қасиеттерің білдіруді дк кең дастарқан арқылы , яғни ас ,қанақасы арқалы қөрсетқкен , жомарт әрі ашық қолды халқымыздың ізгі дәстүрінде үйге келген кісіге дәм татырмвй жібермейтіні - өте жақсы ғұры,қазақ дәм татыруды достықтың,татулықтың,бірліктің сара жолы деп тусінген ,халық ұғымында аста кепиет ,қасиет ,құдірет,кие бар деп түсіндірілген