Вчём состояла реформа органов центрального ?

Во-первых, был создан Сенат, изначально это организация должна была выполнять функции царя во время его отсутствия, позднее Сенат стал работать постоянно, а не только в моменты отъездов монарха. Все члены Сената тщательно отбирались и назначались лично Петром 1. Сенат совмещал в себе законодательную, судебную и административную власти, высшего уровня.  

Вторым преобразованием центральной власти стало упражнение всех приказным, создание новых организаций именуемых коллегии. Коллегии - предшественники современных министерств. Каждая из коллегий имела четкое предназначение и выполняла роль органа исполнительной власти, тем самым Сенату решать вопросы менее значимые. Это существенно Сенату, который больше не отвлекался от решения более крупных государственных вопросов.  

Третьим нововведением Петра было издание генерального регламента, где были четко прописаны все правила и порядки для государственных служащих. А так же были прописаны все принципы взаимодействия сенатам коллегиями и коллегий с управлением на местах.  

И четвёртое изменение коснулось церкви. Петр создал священный Синод, на должности святейших в котором он назначал служителей теперь лично. Так церковь была полностью подчинена государю и уже перестала существовать как самостоятельный орган власти.