Скажите , почему москва, а не тверь становится центром собирания земель?

Не Тверь, а Москва, потому что московские князья проводили соответствующую политику.  

Объяснение:

В целом, и Тверь, и Москва имели равные шансы – у них почти одинаковое географическое положение, обе земли были богатыми, имели достаточно ресурсов. И Тверь была сосредоточением населения Владимирского, Рязанского и Ростовского княжества, которое бежало от Батыева нашествия и от Ливонского ордена. То есть Тверь была даже более безопасной территорией.  

Но московские князья вели более дальновидную хитрую политику. Они были союзниками с Ордой, и это позволяло им часто выигрывать на фоне тверских князей. Получается, что в этой, сперва равной борьбе, княжества боролись, исходя из личных качеств князей. Если князь был хитрый, то его княжество шло впереди, и наоборот. Ключевой фигурой здесь был Иван Калита, которому удалось «перетянуть одеяло» на свою сторону. Ему повезло, потому что жители Твери устроили восстание против ордынского хана. И это позволило Ивану Калите подавить восстание, заручиться поддержкой хана, и вести дела самостоятельно.  

И поскольку мы говорим про средневековое государство, нельзя сбрасывать со счетов такой важный фактор, как церковь, потому что центром церкви сначала был Владимир, а потом стала Москва – это немаловажный фактор.