Ручное производство изделий на продажу как правило осуществляющиеся в одной мастерской от начала до конца ! !

Это ремесло. В отличии от мануфактур, где работало большое кол-во наемных рабочих и существовало разделение труда, ремеслом занимался один человек, он все делал сам.