Источники истории делят на два типа - письменные и вещественные. Собственно, самый главный источник изучения древнего мира - вещественный. Можно строить предположения о быте, соцустройстве и прочем основываясь только на результаты археологических миссий. Со Средневековьем всё проще - письменность уже существовала, и основные источники, следовательно, письменные - рукописи и т.д.