Какой язык был у гуннов , уйсунов , кангюев .

Точно не знаю
Гуннский язык относился к Тюрской семье, у Уйсунов говорили на древне тюрском языке, Кангюев- это один из диалектов восточно иранского языка, предположительно древне-согдийский.

У Гуннов - Гуннский язык, *Уйсуни - древнетюркский язык, Кангюй - древнетюркский язык.