... Если в конце 60-х гг. в текстильной промышленности было 231 крупное предприятие, в том числе 73 суконные мануфактуры, 85 полотняных и 60
шёлковых, то в конце XVIII в. число предприятий текстильной промышлен-
ности достигло 1082, из них суконных 158, полотняных 318, а шёлко-
357. За три с небольшим десятилетия рост более чем в 4,5 раза. В
области металлургического производства и металлообработки в конце 60-х гг.
насчитывалось 182 предприятия, ав конце XVIII в. около 200. Рост неболь-
шой, однако теперь это были более крупные предприятия. В конце XVIII в. в
горной и металлургической промышленности было занято свыше 100 тыс.
крепостных мастеровых и 319 тыс. приписных крестьян. Доля наёмных рабо-
чих была невелика. Общее число предприятий с конца 60-х гг. выросло с 683
до 2094. Среди них немало очень крупных предприятий. Уже в 60-е гг. встре-
чаются текстильные производства с числом рабочих от 2 до 3 тыс. человек.
Рассмотрите таблицу, составленную на основе данных, приведённых в отрывке
(заголовки строк и столбцов в таблице обозначены буквами). Запишите
заголовок столбца таблицы, обозначенного буквой «Б»,

А
73
Б
85
В
158
Г
318
Конец XVI в.
357​

Заголовок столбца таблицы, обозначенного буквой "Б" в данном случае будет относиться к предприятиям полотняной промышленности.

На основании данного отрывка можно сделать следующие выводы:

1. В конце 60-х годов XX века в текстильной промышленности было 231 крупное предприятие, включая 73 суконные мануфактуры, 85 полотняных и 60 шелковых.
2. В конце XVIII века число предприятий текстильной промышленности возросло до 1082. Из них было 158 суконных, 318 полотняных и 357 шелковых предприятий. Это означает, что количество предприятий в текстильной промышленности увеличилось более чем в 4,5 раза за три с небольшим десятилетия.
3. В области металлургии и металлообработки в конце 60-х годов XX века было 182 предприятия, а в конце XVIII века около 200 предприятий. Хотя рост был некрупным, эти предприятия стали более крупными.
4. В горной и металлургической промышленности в конце XVIII века было занято более 100 тыс. крепостных мастеровых и 319 тыс. приписных крестьян. Доля наемных рабочих была невелика.
5. Общее число предприятий с конца 60-х годов XX века возросло с 683 до 2094. Среди них было много очень крупных предприятий. Уже в 60-х годах XX века встречались текстильные производства с числом рабочих от 2 до 3 тысяч человек.

Ответ на конкретный вопрос о заголовке столбца таблицы, обозначенного буквой "Б", будет - "полотняные предприятия".