Процесс упаривания сгущенного молока продолжался 3,5 часа. Масса загруженного в вакуум-аппарат сырья составляет 865 кг. В час выпаривается от 54,65 до 61,32 кг влаги.
Рассчитать стоимость готовой партии, если известно, что продукт по- терявший 23,6 % и более
влаги относится к высшему сорту и стоит 27 000 р. за декалитр, в противном случае (потеря
влаги менее 23,6%) стоимость уменьшается до 23550 р./дал. Плотность сгущенного молока 1,23
кг/дм3

akinfijevsp058du    1   10.12.2021 00:05    1