Операционная система это- 1 совокупность основных устройств компьютера 2 программная среда, определяющая интерфейс пользователя 3 совокупность программ, используемых для операций с документами

ответ: 2 программная среда, определяющая интерфейс пользователя

Вот более правильное определение для справки
Операцио́нная систе́ма, сокр. ОС (англ. operating system, OS) — комплекс управляющих и обрабатывающих программ, которые, с одной стороны, выступают как интерфейс между устройствами вычислительной системы и прикладными программами, а с другой стороны — предназначены для управления устройствами, управления вычислительными процессами, эффективного распределения вычислительных ресурсов между вычислительными процессами и организации надёжных вычислений. Это определение применимо к большинству современных операционных систем общего назначения.

1
Операционная система - это совокупность программ, которые предназначены для управления ресурсами компьютера и вычислительными процессами, а также для организации взаимодействия пользователя с аппаратурой.