Как создать текстовый документ на windows?

по разному можно

самый простой это на рабочем экране щёлкнуть правой кнопкой мыши и выбрать создать и выбрать документ майкрософт ворд

Переходим на рабочий стол > По свободной части рабочего стола кликаем ПКМ (Правой кнопкой мыши), там выбираем "Создать", и ищем "Текстовый документ", кликаем по нему, пишем название, готово