Для чего нужен параметр команды ms dos, что он показывает?

Для начала, список некоторых недокументированных параметров.

СOMMAND.COM - можно запускать и как отдельную, "чистую" сессию из уже запущенного DOS-сеанса. 
COMMAND /Z (только Windows 95 или OSR2) 
COMMAND.COM /Z показывает значение "ERRORLEVEL".Этот параметр позволяет с большим удобством обрабатывать различные события, ситуации и ошибки в процессе выполнения внешних команд ДОС в bat-файлах. Опять таки СOMMAND.COM c этим параметром можно запускать и как отдельную сессию из уже запущенного DOS-сеанса. 

 FDISK.EXE 
Включает возможность использования файловой системы FAT32 на жестких дисках с объемом меньше 512 мегабайт.

FDISK /MBR (MS-DOS 6.00 или выше) 
Восстанавливает поврежденный boot-сектор винчестера просто перезаписывая его (вернее говоря, на диск записывается новая MBR (Master Boot Record) без внесения изменений в конфигурацию разделов диска)

Недокументированные параметры FORMAT.COM 
FORMAT диск: /Z:n (Windows 95 OSR 2.0 и выше) 
Эта недокументированная опция позволяет форматировать диски с FAT32 
файловой системой и с размером кластера равным n раз по 512 байт. То есть 
при значении n равном 2, размер кластера будет равняться одному килобайту (2*512=1024).

Недокументированные параметры MEM.EXE 
MEM /A (MS-DOS 6.00 и выше) 
Внешняя команда ДОС MEM с недокументированным параметром /A показывает стандартную информацию о памяти плюс информацию о сегменте HMA (High Memory Area). HMA - это небольшой 64-х килобайтная область памяти выше первого мегабайта, куда обычно загружается ядро ДОС, а также размещаются ДОС-буфера. Доступом же к HMA заведует HIMEM.SYS, открывающий так называемую линию A20. 

Недокументированные параметры команды VER 
VER /R (Windows 95 и выше) 
Эта встроенная ДОС команда с недокументированным параметром /R позволяет не только вывести версию операционной системы, но и показать в каком сегменте находится ДОС (обычно HMA, если в CONFIG.SYS прописано DOS=HIGH).

Недокументированная команда LFNFOR 
LFNFOR [ON | OFF | /?] (Windows 95 и выше) 
Ну и напоследок просто неизвестная большинству пользователей встроенная команда ДОС, отсутствующая в описаниях. Эта команда позволяет разрешать/запрещать использование длинных имен файлов при обработке команд FOR, используемых в bat-файлах.

Используя команды с параметрами(ввод с клавиатуры через разделитель), Вы работаете с каталогами, либо изменяете/вводите атрибуты файлов,либо проверяете диск и читаете отчеты.