Водні маси різняться температурою і солоністю. Середні температури поверхневих вод в Атлантичному океані значно нижчі, ніж у Тихому. Найтепліші води (+26 0С) – в екваторіальних і тропічних широтах. Далі на північ і південь температура води знижується.