Ну, если в двух словах.. . Петербург севернее и западнее Москвы, опять же, климат более влажный, учитывая близость Балтийского моря. Что касается планировки, Питер первоначально строился по плану, в результате чего получился более организованным и ровным (как пример - лучами от центра идут проспекты, улицы центра ровные, как под линейку строили) , а Москва достаточно хаотично застраивалась, как и большинство старых городов. Опять же, много пожаров пережила, в результате чего перестраивалась-перекраивалась.