Обясните поговорку "солнце - на лето , зима - на мороз.

Я думаю так:
Солнце - это не всегда лето. Солнце может светить весь год. Зимой солнце есть, но не греет.
Зима - это не всегда мороз. В Южном полушарии когда зима, у них нет мороза. Просто немного холодно.

"Солнце на лето, зима на мороз": наступает зимнее
солнцестояние и самая длинная ночь в году. 22 декабря - в
день зимнего солнцестояния - полуденная высота солнца в
течение нескольких дней остается почти постоянной. С 25
декабря - на Спиридона-солнцеворота - солнце на лето, зима на
мороз поворачивают. Дни незаметно, а потом все быстрее
начнут прибывать.