Найти среднюю температуру и амплитуду. -24 + - 17 + - 8 + 1.4 + + 8 + + 12 + + 18 + + 10 + + 3 + - 2 + - 12 + - 18

Средняя температура - это сложение всех температур и деление этой суммы на количество показателей температур:
-24+(-17)+(-8)+1,4+8+12+18+10+3+(-2)+(-12)+(-18)= - 81+(+42,4) = - 38,6:12 = - 3,2 градуса по Цельсию среднегодовая температура
А амплитуда - это разница между температурами,самой большой и самой низкой за весь период наблюдения,в данном случае это +18 и -24
+18-(-24)=42 градуса по Цельсию,это и есть амплитуда в вашем случае.