Как найти амплитуду : январь- -22; июль- +16

Амплитуда - это разница между самой высокой и самой низкой температурой в течение какого-либо промежутка времени. (в течение суток, месяца, года)
Если у нас одно число отрицательное,  а другое положительное, то их складываем, как в данном случае:
22+16=38° - ответ: амплитуда равна 38°
Знака плюс или минус у амплитуды нет.
Если оба числа либо положительные, либо отрицательные, то в этом случае необходимо узнать разницу между данными показателями (то есть от одного вычесть другое). Знака плюс или минус так же не будет.