6. Ауыр металдардың тұздарымен уланғанда уға қарсы зат ретінде не үшін жұмыртқа белогін немесе сүи береді?
7. Ақуыздардың тұнбаға түсуі қандай температуралық жағдайларда болуы мүмкін?
8. Ақуыз денатурациясы деген не және қандай факторлар ақуыздың денатурациясын тудырады?