Вода, используемая в медицине для стерилизации хирургических инструментов в специальных автоклавах, закипает при температуре 200 °С, паровых турбинах водяной пар перегревают до 500 °С. Верно, ли что вода может кипеть при разных температурах?
Как добиваются такой температуры кипения воды?